法式红酒炖鸡（法文：Coq au vin），又叫红酒烩鸡、红酒炆鸡、法式红酒鸡，系法国嘢食，用到鸡肉、红酒、蘑菇、蒜头、猪油一齐炖煮。
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玛德莲蛋糕
玛德莲蛋糕（法语：madeleine，法语发音：[mad.lɛn]，petite madeleine）是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，来自于法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和利韦尔丹。 玛德莲蛋糕是将热那亚蛋糕面糊，放置在贝壳形状的成型模子中烤制而成。其味道较海绵蛋...
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法式焦糖炖蛋 （法语： Crème brûlée 、 国际音标 ： [kʁɛm bʁy le] ），又称“ 法式 焦糖 布丁 ”、“ 烤布蕾 ”等， 是一种 法 式 甜 点 。中文名称由來是因为其外观类似炖 蛋 ，但其制作方法並 非 蒸 炖 。 -
油封鸭（法语：confit de canard 法语读音：[kɔ.fiD（ə）ka.naʁ]）是法国菜的一种烤鸭料理。在法国西南部的加斯科尼，就以延续油封鸭的传统而闻名，油封鸭被认为是最优秀的法国菜肴之一。 油封鸭源自于法国传统料理保存食材所使用的方式，藉由油脂把肉...
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卡酥来砂锅 （ 英语： Cassoulet ）是 英法百年战争时发明 ，为了慰劳前线的士兵。這道菜由卡酥來 （Cassoulet）这种陶土制的食器熬煮而成，其中烹調的時間非常費時。它的主要食材有 油封鸭 或 羊 肉 、排骨、 香肠 、蔬菜、法國 白扁豆 與多种香料...
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